暑热难那时，西瓜是夏天的一首风光诗。历代文东谈主文士都对瓜情有独钟，北宋文体巨匠苏东坡醉心“冰浆仙液”的西瓜，他写过一副形容我方吃瓜时荒诞、潇洒的对子：“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；念念前想后不雅《左传》，书往右翻。”清代纪晓岚的“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶”，把西瓜的味谈比作冰雪和蜂蜜，其澄澈像饮茶。

西瓜一直承载着千年消暑的文化顾忌，无西瓜，不夏天。中国农史学家石声汉曾在《中国农学遗产要略》一书中写谈，要粗陋地判断一造就物的来历，通常（不是全部）不错从其名字脱手。凡是名字为单字的植物，举例禾、麻、稻、杏、桃、李，大都是中国村生泊长的“住户”。两个字的植物，由外地引入的概率更为高些，比如葡萄、番茄。一些引入植物，称号前会加表明来历的字，举例胡桃、洋葱、番薯。而西瓜的“西”字，似乎也荫庇了它的身世——从西边而来的异邦货。这少量，明代科学家徐光启的《农政全书》中也有纪录：“西瓜，种出西域，故之名。”

那么，它到底从何时启动参加中国？远在汉末的“建安七子”之一刘桢写过一篇《瓜赋》——“蓝皮密理，素肌丹瓤；冷亚冰霜，甘逾蜜糖”，这是不是西瓜？不错说，早期西瓜的东方之旅自己便是一部漂后疏通史，想要从纷繁攘攘的历史文件和未完满完毕一致不雅点的考古发掘中理清西瓜来路，还得下一番功夫。

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西瓜也曾是苦的？

西瓜原产于非洲，苏联植物学家和农学家茹科夫斯基曾赴非洲实地检会，发现北非撒哈拉沙漠、南非卡拉哈里沙漠及非洲赤谈隔邻于今仍有大片野生西瓜。根据他的估量，《泰晤士天下历史舆图集》将西瓜发源中心绘于西非，当地土著领先采集手脚食品。不外，在邃古时期，西瓜既不红，也不甜，以致如故苦的。西瓜是葫芦科植物，它们产生的葫芦素有细胞毒性，这是植物在旷费生活和孳生时的迫切顾惜机制，而苦味也开端于此。

当今的红瓤甜味西瓜是东谈主类先人栽培、孳生，不休改造造就时候，从而驯从的栽培型西瓜。天下上最早栽培造就西瓜的是北非的古埃及东谈主，19世纪时已在4000年前的古埃及墓葬壁画（浮雕）上发现绘有西瓜茎蔓和果实的实像，在埃及的图坦卡蒙法老墓中，考古学者还找到了公元前1330年驾驭的西瓜子。因此断知，约于公元前2000年埃及照旧启动造就西瓜。至于栽培西瓜什么时候没了苦味，当今照旧很难验证。

从埃及到中国，中终止着广泛的西域。关于西瓜如何传到了西域，终末流传到中国得名“西瓜”，有着丝绸之路说和海上丝绸之路说两种不同的想法。这么看来，西瓜的东渡自己也挺有“瓜”可吃。

中国科学院历史地舆学家、古翰墨估量群众黄盛璋专门考据过西瓜的“路径”，他以为，西瓜的东传可能同期分为二支：一支向东传入中亚与中国新疆，一支分海、陆二路向东南引进印度，但在9世纪畴前，齐无纪录确考。

不仅当代学者对西瓜的来历感敬爱，古代的学者亦然同样。早在明代，李时珍就在《本草摘要》中写出了我方的想法：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北齐有。”

李时珍说起的胡峤，是五代时期的东谈主，曾在后晋的同州郃阳任县令，自后又任宣武军节度使萧翰军中的掌布告，并随萧翰入契丹（辽国），遵守萧翰被揭发谋反，胡峤也被囚禁了起来，关了六七年后，他终于趁着防守浮松的契机逃了出来，靠着乞讨南归华夏。回到梓乡后，他根据我方在契丹的阅历和遭逢写了《陷虏记》一书。书中，他瞩目记录了我方在契丹的所见所闻。其中有一段就提到了西瓜。著作中说：“自上京东去四十里至真珠寨，始食菜。明日，东行，地势渐高，西望幽谷松林郁然数十里。遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”

南京农业大学中华农业漂后估量院学者刘启振验证过，胡峤“始食西瓜”的具体时刻在辽大同元年（947）秋八月十五日前后，地点是上京与褭（niǎo）潭之间一条驿谈或官谈上的驿站，是以才会有东谈主专门提供蔬菜、生果等食品。玄虚辩论地舆位置、当然要求、交通情景等身分，刘启振以为，这处驿站当在今内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗驻地天山镇隔邻。直到当今，天山镇仍然是一个以农业出产为主的区域。

自引种告成之后，辽国的西瓜造就一直莫得中断。当代的考古发掘对此作念了讲解。1962年、1980年，内蒙古文物使命队曾对辽上京名胜进行过勘查发掘，在皇城南部的堆积层中发现了西瓜子、香瓜子和腐化的食粮等物品。1995年，考古东谈主员对内蒙古自治区敖汉旗羊山南坡的3座辽代墓葬进行了抢救算帐。其中，在1号墓室东壁上发现绘有一幅墓主东谈主宴饮图，图内共有4东谈主，坐椅上者为墓主，身前桌上的玄色圆盘中盛有3个西瓜，另一个浅盘中盛着桃、石榴、枣等生果。该墓葬的修建时刻约在辽太平六年（1026） 至七年（1027），距今照旧千年，墓中宴饮图提供了迄今狂妄在中国境内发现的时间最早的西瓜什物图像。印证了辽代贵族宴饮时“果盘佐餐”的习俗——西瓜在那时已成宴席上的迫害。

1979年8月，北京门头沟斋堂公社组织村民在斋堂村村东一带挖土时，偶然发现了一座辽代壁画墓，壁画上也绘有瓜果图，图中均以西瓜、石榴、桃子、枣为组合，和羊山1号辽墓壁画的外来生果相似。此墓被推断为辽代晚期，评释此时西瓜已由上京地区传播至幽州一带，是西瓜南传的见证。

金灭辽后，西瓜随女真东谈主南迁参加黄河流域。南宋诗东谈主范成大在开封目睹“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”的气象时，原来扎根朔方的西瓜已在华夏随处孳生。南宋时西瓜被携至江南平素造就，西瓜最终完成了从西域到江南的完好传播链，也为其在艺术中的多元发扬奠定了物资基础。

“西瓜迷案”

历史之是以有魔力，适值在于其难以穷尽的真相。在现时史学界相比公认的西瓜东渡历程纪录以外，也有东谈主执不高兴见，以为西瓜传入中国的时刻应该更早。毕竟南朝玄教养者陶弘景在《本草经集注》一书中写谈：“永嘉有寒瓜甚大，今每取藏，经年食之。”李时珍预计，这里的“寒瓜”有可能便是西瓜，在五代畴前，西瓜照旧传入过南边地区，只不外那时的西瓜不叫“西瓜”，并且散布不广。

李时珍的预计不是没极度旨，外来植物参加中国的路径也许并非单一，陶弘景所说的永嘉，便是今天的浙江温州，此地东临大海，因此有学者推测，西瓜可能不是从西域传来的，可能是从海上传入中国的，然后在中国沿海地区造就，之后渐渐传入内地。毕竟海上丝绸之路固然蕃昌于隋唐时期，但形成于秦汉，假如在汉武帝时，中国已掀开同非洲地区的交通海路，那么斯里兰卡和南洋群岛完满有可能成为中国和非洲交通的中转站。经过这个中转站，非洲的西瓜可能传入中国。

一些考古发现，似乎如实不错将西瓜入华历史前推到汉代畴前。1959年，在江苏高邮邵家沟属于东汉后期名胜的基层文化堆积中，第二号灰沟以及地窖内，考古使命者发现了西瓜子。1980年，在江苏扬州邗江县发掘了一座汉墓，出土的随葬品中有一件双层漆笥，其表层有一正方形盒，出土时内尚存有西瓜子。根据出土木木牍中的翰墨纪录，不错推断墓主入葬时刻当为汉宣帝本始三年夏天。

以致，1973年考古学者在浙江省宁波市余姚市河姆渡名胜进行发掘时，也发现了疑似西瓜子的种子，河姆渡名胜是中国南边早期新石器时间（约7000—5000年前）名胜，要是新石器时间就有西瓜，那么西瓜就不是舶来物，而是村生泊长的土产货果物，这些发现曾让中国农学界和考古学界喜跃不已。

然则，跟着分子生物学的逾越且与考古相衔尾，近30年，经过杨转换、叶静渊、俞为洁、黄盛璋等学者复验和坚定，发现这些疑似的西瓜子要么是粉皮冬瓜种子，要么是葫芦子、瓠瓜子等其他葫芦科植物的种子，无一不错说明属于西瓜。

1991年，一件偶然被发现的文物又激发了新的争论。那年，西安长乐中路派出所破获了沿路倒卖文物案，其中一件“赃物”是讲究的唐三彩西瓜。这件“瓜”合座圆形，高13.5厘米，直径为14厘米，放在一个敞口浅腹的盘内，瓜与盘连体。绿釉绘图的瓜皮纹路传神、当然，瓜尖端还有一截攻击的蒂，作念工讲究，险些不错伪乱真。

经过审讯，嫌疑东谈主供称这颗“西瓜”盗自西安东郊田家湾的一座唐代古墓。然则当考古群众们赶到案犯所说地点的时候，阿谁墓葬早已被推倒了。随后，“瓜”被陕西历史博物馆保藏，但手脚西瓜传入中国的凭证，一直未被学界平素给与。

为了此“瓜”，黄盛璋曾两次到陕西历史博物馆近距离不雅察，他以为“不类西瓜”，并且“唐代长安也不行能种”。他平素验证过，发现“敦煌无数唐五代汉晓示未发现土产货种食西瓜，归义军（唐末至北宋初总揽敦煌及河西走廊的场合政权）安晏（指节庆宴饮）从无西瓜”。而汉唐时期古籍、诗歌中所出现的“瓜”，都为甜瓜，并非西瓜。另一方面，唐三彩瓜不是正规考古发掘出土，凭证仅存于嫌疑东谈主之口，可信年代也无法被说明。

就在唐三彩瓜的参谋刚刚住手之时，又一件可能证实唐代已有西瓜的证物出现了。位于山西省五台县的佛光寺内，有一组唐代彩塑群，其中一位供奉菩萨手中端着的盘子里，就有一块西瓜。

前年6月5日，陕西师范大学历史文化学院训诫于赓哲在酬酢媒体发布了一篇随笔，说“佛光寺供奉菩萨手里的西瓜，和陕历博的‘唐三彩西瓜’同样，都给史学估量形成干涉。唐代尚无西瓜，是辽代传入”。关于佛光寺东大殿的这牙西瓜，于赓哲夸耀，从20世纪20年代日本关野贞、常盘大定编纂的《支那文化史迹》第104页不错找到谜底。

关野贞是日本的开拓史学家、东大训诫，1910年始，多次到中国进行古开拓打听。他莫得到过佛光寺，然则他将日本僧东谈主小野深沉于1922年在佛光寺拍摄的像片，收录入书中。在小野深沉拍的老像片中，供奉菩萨手里淋漓尽致。“这就评释西瓜是1922年以后有东谈主放上去的。”于赓哲说，“佛光寺东大殿自建成以后，每隔几许年就有整修，小野深沉本东谈主到佛光寺的时候就看见僧东谈主正在进行修缮，以致咱们当今看到的佛像涂装都跟1922年的像片有很大永诀，是以这块西瓜便是一个‘干涉信息’。”

至此，西瓜传入中国并启动造就始于辽，凭证已基本明晰。它与葡萄、石榴、胡桃、玻璃器、琥珀等物品同样，进程丝绸之路东传，起程点落脚于中亚，继而北上参加蒙古草原的鄂尔浑河上游，再以此为中转，不绝融入华夏生活，成为东西方文化疏通的见证。在阅历了从野生苦味到东谈主工培育甘甜的驯化改变，又登山渡海、跨越戈壁，在漫长的岁月里迤逦万里之后，今天的咱们终于不错作念别称寂静的“吃瓜寰球”，无问东西，不问世事，在炎酷热日里大快朵颐。

参考贵寓：《西瓜引种中国与发展考信录》云开体育，黄盛璋；《西瓜初传中国新考》，刘启振 王念念明