专题：旧年关店近千家体育游戏app平台，亏蚀近4亿元！百果园董事长素质消耗者言论引争议，高端生果出息在哪？

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　　百果园董事长余惠勇在一段视频中谈及价钱激发了争议。

　　他在视频中称，“我合计生意就两种，第一个诓骗消耗者的无知，第二个素质消耗者熟悉。咱们不会去谄媚消耗者，咱们思示知消耗者，终末是消耗者我方的选拔。然而如若消耗者不知情的时辰，现实上他是无从选拔的，他只可选拔低廉，只可看价钱。”

　　这条内容看似在回复酬酢平台上网友们对百果园的吐槽，不少东说念主暗意百果园的生果太贵，“月薪2万吃不起”、“猖狂买买，一百块就没了”等。

　　这条视频中还包括其他言论，“咱们合计还有空间在资本上继续去优化，看能否以再低少量的价钱供应给咱们顾主，然而毫不在品性上作念败北，除非径直换品相，把品性作念差少量、价钱低廉点，但这不是咱们要走的路。”

　　但“不会谄媚消耗者，而是素质消耗者”的说辞则饱受争议。有驳倒称“吃个生果皆被素质上了”。8月11日，百果园盘中一度跌8%；限度到当日收盘，其股价有所回升，着落0.57%。

　　8月11日，百果园方面告诉界面新闻，原视频援用内容的并非品牌官方视频内容，对方也有编著语境并不圆善，形成了污蔑，面前当今原发一经删除。此外，界面新闻获悉，上述视频片断并非由百果园董事长余惠勇抖音官方账号发出。

　　不外界面新闻看到，网传视频的开始败露为“百果余惠勇”，该账号内容富足为余惠勇在公开场地的谈话编著。而百果园董事长余惠勇认证的账号为“百果园余惠勇”，且两者的IP皆在广东。面前尚未明确“百果余惠勇”的布景，不外百果园方面莫得否定此次网罗上筹办的言论出自其首创东说念主之口。

　　百果园由江西东说念主余惠敢于2001年创立，并于2002年在深圳开设了首家百果园门店。它主要的策略是参与上游培植端，把生果分级订价，以及在中高端小区左近开设刚劲的加盟门店。那时中国消耗升级的波浪也席卷到了生果赛说念，如青提、蜜瓜和草莓等生果皆因品牌化和产地营销而身价暴涨。

　　“高价品性生果”一度是百果园分辨于街边小商铺的标签，但当今这种标签变成了“生果刺客”。

　　2025年1-6月，世界住户东说念主均食物消耗开销4355元，增长3.3%；东说念主均衣服消耗开销843元，增长2.1%；这些增幅低于大件消耗开销。这在如今的消耗环境中，东说念主们皆思要把钱花在刚需上。大家消耗者连络与零卖监测公司尼尔森 IQ 发布的《2024 中国零卖业发展论说》也提到，“性价比”成为现时零卖阛阓竞争的中枢要素。

　　从百果园的财报中就能看出它的“高端定位”受到了阛阓挑战。

　　界面新闻从百果园过往财报和招股书中看到，2023年，该公司兑现营收113.91亿元，同比增长0.7%；兑现净利润3.62亿元，同比增长11.9%。尽管百果园2023年营收、净利双增长，但功绩增速光显放缓。

　　2024年它更是由盈转亏，收入102.73亿元，同比下降9.8%；除所得税前亏蚀3.91亿元，上年同时则盈利3.81亿元。财报解说称，功绩波动除受宏不雅环境影响外，也源于公司主动推论的调遣计谋。

　　百果园集团首创东说念主、董事长余惠勇。图片拍摄：界面新闻 卢奕贝

　　但百果园仍然莫得废弃我方的定位——它似乎在合计，我方卖得不好是因为还不够高端。

　　2024年头，百果园公布了它异日10年的推断打算，简而言之即是继续作念高端。举例在3个月内完成6000+门店全面升级，并于全渠说念更新品牌定位与内容，作念“高品性生果巨匠与带领者”，况且推断打算与假想师联名发布高端礼盒。

　　这一计谋转型也令百果园2024年关闭了近千家门店。界面新闻从它的财报中看到，百果园零卖门店由2023年的6093家减少至5127家，同比净减少966家，平均每天关店2.6家。

　　但这种高端定位也需要砸钱。

　　余惠勇称，百果园往时十余年在品牌上花出去的钱，皆莫得本次品牌升级合座参加大。财报败露，2024年销售用度同比增多25.5%至6.05亿元，毛利率由2023年的11.5%减少至2024年的7.4%。

　　图片拍摄：界面新闻 卢奕贝

　　百果园并非莫得厚实到消耗者关于性价比的追求。

　　在2024年8月，它也启动拓展了中低端价钱带居品等。其中一个中枢举措是“好果薪金”举止，即百果园每个月挑一款宥恕度高、价值高、性价比高的果品，四肢当期的“薪金果”。财报败露，2024年推独特异果、秋月梨等6款极致性价比应季品，总销售额同比兑现约388.4%的增长。

　　但急躁的余惠勇迟迟不肯撕百果园下高品性贵价标签，并发表素质消耗者言论的困难原因在于，这可能是他面前唯独大概兑现的各异化。

　　事实上，生果行业特殊散布，百果园招股书曾暗意，百果园在中国扫数生果专营零卖经销商中位列第一，但即使作念到龙头，以2021年生果零卖额计较，百果园的阛阓份额也仅为超1.0%。

　　行业散布的背后是生果居品难以门径化。

　　消耗者对高价生果的接收度，是成就在可感知的品性上，但百果园未能完全处置生果“门径化”问题。天然生果不错在甜度、口感等方面体现各异，但很难作念到每一个“居品”皆能兑现一样的门径。

　　是以合座上看，在买生果这件事上，中国好多消耗者其实就如余惠勇所说的“只看价钱”，而他思要“素质”消耗者了解生果的品性，不仅听起来冒犯，实践起来也过于理思化。

　　因此，当消耗者买生果时更多的参照要素是价钱，百果园的上风则被大大迟滞。

　　百果园我方皆在2024年头的发布会上提议，基于复杂多变的大环境，生果零卖行业进入多元、同质竞争阶段。杰作商超、生果连锁、外卖平台、生鲜电商、社区团购等业态无独有偶，消耗者能买生果的渠说念太多了。

　　不同的渠说念皆在生果上参加巨大。

　　以盒马为例，2024年8月，盒马世界生果采销总监陈杨辉对外在示，盒马已在国内成就超百个生果直采基地，生果是盒马销售占比最大的品类之一，每年保握双位数增长。

　　就如同百果园计谋性参与上游培植，盒马也明白过订单农业、基地直供等神态，去掉中间设施，并向培植端响应消耗趋势，相易上游基地种出更高品性的生果。此外，小象超市也推断打算加大起源直采占比，比如巩固掩饰世界200个优质县级农产区。

　　通过对生果产地的蔓延，这些品牌皆大概更活泼地应答阛阓需求——当消耗者需要更低廉的生果时，它们不错快速把价钱打下来。

　　举例界面新闻搜索发现，一样是半个麒麟西瓜，小象超市规格2.5kg售价为21.8元，盒马规格1.8kg售价17.9元，而百果园规格2.3-2.5kg售价28.9元。洛川红富士苹果，小象超市4粒装/700g为12.9元，盒马同款650g规格为11.3元，百果园富士苹果500g傍边则为14.5元。

　　此外，在本年各电商平台加大对即时零卖的参加之后，不少街边生果店也渐渐“上线”。天然面前外卖大战的主要战场是门径化经由更高的咖啡奶茶规模，但也有不少有优惠券不错在生鲜生果品类中使用，这进一步压缩了百果园的阛阓。

　　从根底上看，在西瓜、苹果这类消耗者常见且较为平方的品类中，余惠勇其实很难去“素质消耗者熟悉”，毕竟这并非生僻之物。而“不去谄媚”的成果也不问可知，他们会径直回身去往盒马、小象超市和即时零卖平台。

　　在消耗趋势变化和上述渠说念挤压阛阓的环境下，百果园思要糊口下去，它朝夕要谄媚消耗者。

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