每当我听到面糊倒入热油中发出的"滋啦"声响，闻到葱花与火腿相逢产生的复合香气时，总会念念起大学时寝室里阿谁暗暗用电的小锅。早晨六点，室友们还千里浸在黑甜乡体育游戏app平台，我还是在准备咱们的隐秘早餐。

"小点声，"我一边搅动面糊一边对锅说，"别把宿管大姨招来。"其时咱们老是把门窗封闭，在满屋的油烟味等共享着刚出锅的鸡蛋饼。固然条目粗造，但那热烘烘、香喷喷的鸡蛋饼，成了咱们芳华里最和煦的顾忌。

鸡蛋 3个 面粉 100克 火腿肠 1根 小葱 2根 盐 1/2小勺 白胡椒粉 少量 水 150毫升 食用油 适量 芝士片 1片 玉米粒 2大勺 胡萝卜丝 适量

火腿肠切小丁，小葱切成葱花。记着：葱花要现切现用，这么才够香！

将面粉倒入碗中，徐徐加入水搅动成无颗粒的糊状。打入鸡蛋，链接搅动至顺滑。这个才略要有耐性，面糊顺滑饼才可口。

在面糊中加入火腿丁、葱花、盐和白胡椒粉，轻轻搅动均匀。可爱口感丰富的不错加入其他配料。

平底锅刷薄油，倒入一勺面糊，动掸锅子让面糊均匀铺开。小火煎至底面定型后翻面。

煎至两面金黄即可出锅。看！饼皮金黄酥脆，内里柔嫩咸香，火腿粉嫩，葱花翠绿，让东谈主食欲打开～

伸开剩余63% 面糊诀要：面粉和水的比例很热切，太稀饼不易成型，太稠口感发硬。用筷子挑起面糊，能运动滴落即可。 火候关节：一定要用小火慢煎，大火容易外焦里生。煎的时辰不错盖上锅盖，让饼更容易熟透。 翻面妙技：比及饼旯旮微微翘起，浪荡锅子饼能挪动时再翻面，这么不会破。 创意变化：加片芝士更浓郁；加些玉米粒更清甜；撒点芝麻更香脆。 健康版：用全麦面粉代替平常面粉；火腿遴选低脂的；少油煎制。

记起第一次作念鸡蛋饼时，我把面糊调得太稀，饼碎得不可形。室友们却吃得好奇勃勃，还说这是"轮廓派鸡蛋饼"。自后历程多半次执行，我终于掌抓了齐备比例，成了寝室里的"饼王"。

如今每次作念这谈饼，总会念念起那些暗暗作念饭的早晨，和室友们围在沿途共享好意思味的和煦时光。原本最让东谈主丧祭的，不仅是食品自己的滋味，更是那些与好意思食关联的好意思好顾忌。

这谈饼最妙之处在于，既浅易易作念又养分好意思味。格外钟就能上桌，是冗忙早晨的救星。面粉提供碳水化合物，鸡蛋提供卵白质，火腿增添仪态，葱花提香，是一谈养分平衡的早餐。

更热切的是，它能随性变化，不同的口味和需求。可爱清淡的不错少纵火腿，可爱丰富的不错增加样配料，委果末端"我的早餐我作念主"。

今晚不妨调碗面糊放雪柜，来日早上给我方作念个葱花火腿鸡蛋饼吧！让它那香酥柔嫩的滋味，开启元气满满的一天。记起要趁热吃，才气享受到最齐备的口感哦～

发布于：湖南省